L'ADEME a sorti un guide afin d'aider les hébergements touristiques à s'adapter à l'évolution de la société et des organisations, en répondant aux aspirations de leurs clients en matière de pratiques écoresponsables.
Il comprend 37 fiches actions portant sur 8 thématiques :
- Pilotage
- Achats responsables
- Energie
- Eau et eau usées
- Déchets
- Biodiversité
- Mobilité durable
- Volet social
Ces fiches présentent des solutions concrètes et réalisables, déjà mises en place au sein d’hébergements touristiques. Elles reprennent les niveaux d’exigences proposés par les critères du référentiel de l’Écolabel européen « Hébergement touristique » visant une réduction de l’ensemble des impacts environnementaux.
Les fiches comprennent :
- une description des actions avec des recommandations
- des ordres de grandeur sur les niveaux d’investissement, les temps de retour sur investissement, les gains attendus ainsi que les aides existantes
- les bénéfices attendus et les points de vigilance
- un focus sur les exigences réglementaires applicables et sur les critères de l’Écolabel européen « Hébergement touristique » concernés
- des exemples d’hébergements ayant mis en place ces actions
- des liens vers d’autres guides ou informations complémentaires.