Dans le cadre du projet Transition Alimentaire des Associations, porté par l’UNAT Centre – Val de Loire avec le soutien du Mouvement Associatif et de l’Union européenne, nous organisons une journée inspirante dédiée à l’alimentation durable sur les thèmes de l’approvisionnement et de la conservation.
📅 Le mardi 24 novembre 2026
🕥 De 10h à 16h30
📍 Orléans Métropole (Ingré et Bou)
🪙 Gratuit (pris en charge dans le cadre du projet)
Cette journée s'adresse aux : directeurs et directrices de structures ; Responsables restauration ;
Cuisiniers et cuisinières ; Magasiniers et personnels en charge des approvisionnements.
Au programme
10h00 : Découverte de la plateforme Manger Bio Centre - Val de Loire (à Ingré)
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Présentation de la plateforme et de son fonctionnement
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Visite de la plateforme pour des solutions d’approvisionnement en produits locaux et biologiques
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Temps d’échanges
12h : Déplacement vers Bou (45) et déjeuner traiteur sur place
14h : Visite de Bocaux des Champs, conserverie collective, bio et anti-gaspillage
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Visite de la conserverie et découverte des solutions de valorisation des surplus alimentaires
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Atelier ludique “Cuisine en bocal” : fabrication d’une recette simple (type chutney ou confit) avec quizz !
